04 लोगों के लिए कैसे बनाये सिंघाड़े का चीला
सामग्री
कुकिंग टाइम 45 मिनट
• सिंघाड़े का आटाः 3/4 कप, • बारीक कटी हरी
मिर्चः 1, • कटी हुई धनिया पत्तीः 1 चम्मच, जीरा पाउडर: 2 चम्मच,
• हल्दी का पाउडर 1/2 चम्मच,
• काली मिर्च पाउडर (दरदरा ): 1
चम्मच, • सेंधा नमक स्वादानुसार, • घीः आवश्यकतानुसार, • सफेद तिलः गार्निशिंग के लिए
बनाने की विधि
एक बर्तन में घी के अलावा अन्य सभी सामग्री को डालें और इन्हें अच्छी तरह से मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालते हुए मिलाएं और डोसा जैसा घोल तैयार कर लें। अब एक नॉनस्टिक पैन गर्म करें और उस पर एक बड़े चम्मच से यह घोल डालें। पैन को चारों तरफ हिलाकर घोल को फैलाएं। चम्मच से घोल नहीं फैलाएं, वरना वह पैन से चिपक जाएगा। चीला के ऊपर थोड़ा-सा सफेद तिल भी छिड़क दें। इसके ऊपर हल्का-सा घी डालें। इसे पलटकर दूसरी ओर से भी सुनहरा सेंक लें। दोनों ओर से चीला को दो-दो मिनट तक पकाएं। गर्मा-गर्म सर्व करें।
